CULTURA
Wiñoy Xipantv
En la cosmovisión Mapuche, el Wiñoy Xipantv marca el momento en que la naturaleza comienza a renacer después de la noche más larga del año. No se trata simplemente de un cambio de fecha, sino del regreso de la luz, del equilibrio y de un tiempo de renovación espiritual y natural.
Coincide con el solsticio de invierno y simboliza el inicio de un nuevo ciclo para la tierra, las personas y toda forma de vida.
No se rige por una fecha específica, sucede en junio pero la naturaleza decide cuándo. El lucero nos guía.
Las Comunidades realizan sus ceremonias espirituales para recibir este nuevo ciclo agradeciendo a la naturaleza, danzando, tocando instrumentos y compartiendo con la tierra distintas semillas y alimentos.
En Kvme Felen abrazamos ese espíritu: detenernos, respirar, reconectar y comenzar una nueva etapa con calma, propósito y bienestar.
La historia del Choique Menuco:
el origen ancestral que respira en la tierra
Los antiguos contaban que, mucho antes de que existiera el lago, aquel lugar era conocido como Mari Menuco, nombre que en mapuzungun suele interpretarse como “Diez Ojos de Agua”.
No era un sitio cualquiera. En medio de la inmensidad de la estepa brotaban numerosos menucos, pequeños manantiales donde la tierra parecía abrir sus ojos para dar vida. Cada uno tenía su propio ngen, un espíritu protector encargado de cuidar el agua, los animales y el equilibrio del lugar.
Pero entre todos había uno al que se le guardaba un respeto especial: Choique Menuco.
Los ancianos decían que su cuidador era el más antiguo y poderoso. Nadie debía acercarse sin pedir permiso. A veces, algún guanaco, un zorro o cualquier otro animal iba a beber de sus aguas y jamás regresaba. Pasados unos días, el menuco devolvía únicamente sus huesos, como una señal de que la naturaleza había reclamado aquello que le pertenecía. No era un castigo, sino una forma de recordar que el agua siempre merece respeto.
Así pasaron incontables generaciones, hasta que un día el hombre decidió cambiar el paisaje. Se levantó una represa y las aguas comenzaron a crecer. Uno a uno, los menucos fueron desapareciendo bajo la superficie, hasta que todo aquel valle quedó cubierto y nació el lago Mari Menuco.
Muchos creyeron que los antiguos ojos de agua habían desaparecido para siempre.
Pero un ñizol logko (un anciano sabio) del lugar aun sonríe y repite:
—Los menucos no murieron —decían—. Solo quedaron dormidos bajo el lago.
Por eso, quienes viven desde hace años junto a sus orillas aseguran que hay días en los que el agua parece tener vida propia. Que el viento cambia de un momento a otro, que el lago guarda silencios difíciles de explicar y que, en algunos rincones, todavía puede sentirse una presencia antigua observando desde las profundidades.
Dicen que son los antiguos guardianes que siguen cuidando el lugar.
Y que, entre ellos, Choique Menuco continúa allí, oculto bajo las aguas, recordando que aunque el hombre haya inundado la tierra, jamás podrá borrar la memoria de los Diez Ojos de Agua.
“Cañadón llenándose” 
“Lago en la actualidad” 
“Cañadón llenándose” 
“Representaciones Mapuche del Choique Menuco” 
“Representaciones Mapuche del Choique Menuco” 
“Representaciones Mapuche del Choique Menuco” 
Xeng Xeng Vilu y Kai Kai Vilu, una de las historias más profundas de la cosmovisión mapuche
Según esta tradición, Kai Kai, la serpiente del agua, desataba grandes inundaciones cada vez que la humanidad perdía el respeto por la naturaleza. Frente a su fuerza, surgía XENG XENG, la serpiente de la tierra, quien elevaba los cerros para proteger a las personas y restaurar el equilibrio.
Esta historia ancestral simboliza la convivencia entre fuerzas opuestas, la necesidad de armonía y el vínculo sagrado entre las personas y el territorio; inspirando nuestra identidad y recordándonos cada día la importancia de vivir en equilibrio, honrando el territorio y sus energías.
Por eso, en XENG XENG – KAI KAI, honramos ese espíritu: una cocina que conecta sabores, culturas y energías, celebrando el valor de vivir en equilibrio con la tierra que nos sostiene.
En la operación del restaurante nos acompaña Maximia, una empresa con años de trayectoria en el mercado.
Como parte de nuestro crecimiento, próximamente inauguraremos nuestra parrilla, un nuevo espacio donde los sabores tradicionales y los productos de la región serán protagonistas, ampliando la propuesta gastronómica para que nuestros huéspedes disfruten de una experiencia aún más completa.